Чийзкейк брауни с къпини

Чийзкейк брауни  с къпини

Продукти за браунито:

  1. Черен шоколад – 80 гр
  2. Масло – 80 гр.
  3. Качествено какао – 3 с.л.
  4. Брашно – 1 ч.ч.
  5. Захар – 1 ч.ч.
  6. Заквасена сметана – ½ ч.ч.
  7. Белтъци – 2 бр.
  8. Бакпулвер – 1 пакетче/10 гр./
  9. Ванилия – 1 пакетче

Продукти за чийзкрема:

  1. Маскарпоне  – 250 гр.
  2. Пудра захар – 1 к.ч.
  3. Заквасена сметана – 150 гр.
  4. Ванилия – 1 пакетче
  5. Жълтъци – 2 бр.

Къпини – около 150 гр.

Начин на приготвяне на блата:

 Разтопете на водна баня шоколада и маслото, оставете настрани да се охлади сместа. Отделете жълтъците и белтъците на 2 яйца. Разбийте с миксер белтъците заедно със захарта,  киселото мляко и ванилията. Добавете охладената шоколадова смес. В отделна купа смесете брашното, какаото и бакпулвера. Прибавете постепенно сухите съставки към течната яйчено-шоколадова смес и разбъркайте добре. Отделете около половин чаша от сместа. Изсипете полученото тесто в застлана с хартия за печени тавичка с размери – 20 на 30 см.

Пригответе чийзкрема като смесите всички посочени продукти и разбиете интензивно с миксер до получаване на гладка смес. Изсипете я върху шоколадовия блат. Изравнете внимателно. След това добавете отделената част от шоколадовото тесто тук там върху чийзкрема и с помощта на дървено шишче направете мраморни шарки като разбърквате неравномерно. Подредете къпините най-отгоре като леко ги натиснете в сместа.

Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути. Проверявайте периодично, за да не го изсушите прекалено, трябва да е леко влажен, а пълнежа от чийзкрема в момента на ваденето от фурната да е почти течен, като се охлади ще стегне. Изчакайте да изстине напълно и едва тогава нарежете сладкиша на желаните от вас формички. Може да украсите допълнително с пресни къпини и да поръсите  с пудра захар. Друг вариант е да го поднесете с топка сладолед.

 Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Коментари към рецептата

  • Смени картинката