Ципура в морска сол

Ципура в морска сол

Продукти:

  1. Ципура – 2 риби по около 400 гр.
  2. Лимон – 1брой
  3. Розмарин – 2 клонки пресен или 1 ч.л. сух
  4. Морска сол – около килограм и половина
  5. Белтък – 1 брой

Количеството на продуктите в тази рецепта са ориентировъчни. Сами ще прецените като започнете да подготвяте рибите. Много е лесно, получава се ефектно, диетично и супер вкусно. Може да използвате също и лаврак.

Начин на приготвяне:

      Почистете и измийте рибите. Нарежете лимона на колелца и ги подредете в корема на рибите. Сложете и клонките розмарин или сухата подправка.

Разбийте белтъка на пяна. Добавете солта при него и разбъркайте.

В подходяща тавичка поставете рибите.

Покрийте ги хубаво със солта.

Оставете само окото да се вижда, защото по него ще се ориентирате дали е готова рибата.

Печете на силна фурна около 40 минути. Когато окото побелее значи рибата е готова.

Не се притеснявайте, че ще ястието ще стане солено. Рибата поема толкова, колкото и е необходимо, а солта не позволява на аромата на розмарина и лимона да излезне.

Накрая разчупете солта, внимавайте да не се изгорите, много е гореща. Сервирайте само филетата, без кожата. За разкош може да приготвите сос от 2/3 части зехтин и 1/3 част лимонов сок разбити с пасатор заедно с лъжичка риган. Вкусно  и изискано. И много здравословно.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!

 



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката