Халуми с печени моркови с лимонова кора ала Джейми Оливър

Халуми с печени моркови с лимонова коричка ала Джейми Оливър

 Халуми е традиционно сирене от козе или овче мляко, понякога с добавка и на краве мляко, което се прави в Кипър. Сиренето е национален продукт на страната и Република Кипър има изключителни права върху наименованието "халуми". Халуми е бяло сирене със слоиста консистенция, наподобяващо сиренето моцарела, с леко солен вкус, запечено на тиган или плоча има превъзходен вкус. Съчетава се прекрасно със зеленчуци или с диня, пъпеш, грозде, смокини.

 Може да го намерите вече и в нашите магазини в по-големите хранителни вериги.

Необходими продукти:

  1. Сирене халуми
  2. Моркови
  3. Ситно настъргана кора от лимон
  4. Зехтин
  5. Мащерка
  6. Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

 Нарежете сиренето на резени с дебелина около сантиметър. Изпечете за кратко на грил тиган или плоча. Ще ви отнеме не повече от пет минути и трябва веднага да го сервирате докато е топло.

 За да приготвите морковите, първо ги почистете и разполовете по дължина. Подредете ги в тава върху хартия за печене. Поръсете щедро със зехтин, добавете сол, черен пипер и мащерка.

Изпечете в загрята фурна на 200 градуса докато придобият приятен загар. Не трябва да са меки като сварени, но не бива и да хрупат. След изпичането захарите в моркова се карамелизират и вкусът на зеленчука е леко сладникав, перфектно се съчетава със свежеста на  лимоновата коричка.

 Сервирайте  запеченото сирене с няколко моркова за гарнитура. Украсете с клонки магданоз.  Преди да поднесете може да поръсите малко зехтин върху морковите.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката