Канелони с два вида сос

Канелони с два вида сос

Продукти:

  1. Канелони – 1 кутия
  2. Кайма – 500 гр.
  3. Кромид лук – 1 глава
  4. Черен пипер, сол
  5. Индийско орехче – ½ ч.л.
  6. Зехтин – 3 с.л.

Продукти за доматения сос:

  1. Доматен сос – 500 мл.
  2. Кромид лук – 1 малка глава
  3. Чесън – 3 скилидки
  4. Зехтин – 2 с.л.
  5. Риган – 1 ч.л.
  6. Босилек – 1 ч.л.
  7. Сол

Продукти за соса Бешамел:

  1. Масло – 20 гр.
  2. Брашно – 4 с.л.
  3. Прясно мляко – 500 мл.
  4. Сол на вкус
  5. Къри – 1/2 ч.л.

Кашкавал – 200 гр.

Начин на приготвяне:

 Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в тенджера с малко зехтин. Добавете каймата и разбъркайте. Сложете подправките и задушете за няколко минути, докато леко покафенее и отдръпнете от котлона.

Внимавайте със солта, защото обикновено каймата от магазина е солена. За доматения  сос – задушете за кратко лука нарязан на кубчета и наситнения чесън в зехтина. Прибавете  доматения сос, овкусете с подправките и оставете на тих огън за няколко минути. Сосът трябва да е по-течен, за да се сготвят добре канелоните и  да останат сочни.

За соса Бешамел – запържете брашното в разтопеното масло, докато брашното леко покафенее.Отдръпнете от котлона и започнете да прибавяте постепенно млякото като бъркате енергично, за да не станат бучици. Ако все пак  се получат бучки не се притеснявайте, разбийте соса с пасатор, ще стане супер гладък. След това върнете на котлона и продължете да бъркате докато започне да се сгъстява. Овкусете със сол и къри.

 Започнете да сглобявате ястието. Вземете един канелон от пакета, така както е суров. С помощта на малка лъжичка го напълнете  внимателно с готовия пълнеж откайма. Трябва да запълните добре кухината с плънка.

Така пригответе всички канелони и ги подредете  плътно, легнали в тавичка, предварително намазана със зехтин. Залейте ги с доматения сос. Уверете се, че всички са обилно поляти и покрити със сос, за да сте сигурни, че ще се сготвят.

Накрая залейте с бешамела.

Завийте тавата с фолио и сложете в студена фурна на 200 градуса за около 30-40 минути. След това махнете фолиото, поръсете с настъргания кашкавал и запечете отново докато се разтопи кашкавала.Сервирайте ястието топло с чаша вино.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката