Кекс с мандарини и бадеми
Необходими продукти:
- Яйца – 3 бр.
- Масло – 175 гр.
- Захар – 180 гр.
- Брашно – 180 гр.
- Прясно мляко – 4 с.л.
- Бакпулвер – 1 пакетче
- Филирани бадеми – 100 гр.
- Настъргана кора от 1 лимон
- Една мандарина
Необходими продукти за глазурата:
- Сок от 2 мандарини
- Захар – 3 с.л.
Начин на приготвяне:
Пригответе си правоъгълна форма за кекс. Постелете хартия за печене. Нарежете мандарината на кръгчета и ги подредете на дъното на съда, така ще се ароматизира още повече кекса по време на печенето.
Разбийте с помощта на миксер мекото масло със захарта докато се получи пухкав крем. Започнете да добавяте яйцата едно по едно. Следват лимоновата кора, млякото и брашното, предварително пресято с бакпулвера. Накрая прибавете и 4 с.л. от филираните бадеми. Разбъркайте с лъжица и изсипете сместа в тавичката.
Сложете във фурната на 180 градуса за около 50-60 минути. Проверете с клечка за готовността на печивото. Извадете готовия кекс, оставете го да изстива и пригответе глазурата. Изцедете сока на мандарините, смесете го със захарта и сложете в съд на котлона да заври за пет минути. Полейте сладкиша с глазурата и декорирайте с резени мандарина и остатъка от филираните бадеми.
Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!
Свали рецептата