Лимонов кекс с шоколадова глазура

Лимонов кекс с шоколадова глазура

Продукти за кекса:

  1. Яйца – 3 бр.
  2. Краве масло – 170 гр.
  3. Захар – 220 гр.
  4. Крема сирене – 250 гр.
  5. Прясно мляко – 100 мл.
  6. Настъргана кора от 2 лимона
  7. Лимонов сок от 2 лимона
  8. Бакпулвер – 1 пакетче
  9. Ванилия – 1 пакетче
  10. Брашно – 300 гр.
  11. Сушени портокалови корички – 100 гр.

Продукти за глазурата:

  1. Бял шоколад – 80 г. /количеството е ориентировъчно, сложете колкото ви харесва/
  2. Черен шоколад – 80 г.
  3. Масло – по 2 с.л. за всеки вид шоколад
  4. Прясно мляко – по 2 с.л. за всеки вид шоколад

Начин на приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте маслото със захарта на пухкав крем. Към него добавете жълтъците, крема сиренето, прясното мляко  и лимоновия сок заедно с настърганата кора.

Прибавете предварително пресятото брашно с бакпулера и ванилията. Разбийте белтъците на сняг и ги обединете с останалата кексова смес като бъркате внимателно с шпатула. Накрая сложете и портокаловите корички.

Пригответе си форма за кекс, може да изберете каквато предпочитате, застелете я с хартия за печене. Аз разпределих сместа в две продълговати тавички, защото моите са по-малки. Ако използвате стандартна кръгла форма, сложете цялата смес само  в една.

Изпечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути. Проверявайте готовността на сладкиша с клечка, защото се пече по-бавно от стандартния кекс и може да отнеме повече време. След като е готов го охладете и залейте с глазурата от разтопения на водна баня шоколад, заедно  маслото и млякото. Декорирайте с листенца мента. А дори и да го поръсите само с пудра захар, пак ще бъде достатъчно.

 Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!




Свали рецептата



1 коментар(а) към "Лимонов кекс с шоколадова глазура"

Коментари към рецептата

  • Смени картинката