Омлет по гръцки

Продукти за 6 порции:

1. Яйца – 8 бр.
2. Кромид лук – 1 голяма глава
3. Червена чушка – 1 бр.
4. Зелена чушка – 1 бр.
5. Домат – 1 бр
6. Шепа маслини без костилки
7. Сирене – 100-150 гр.
8. Кашкавал – 100 бр.
9. Олио – 2-3 с.л.
10. Магданоз – половин връзка

Начин на приготвяне:

 Нарежете лука на полумесеци, чушките  - на колелца. Загрейте олиото в тиган и задушете зеленчуците, добавете доматите, нарязани на кубчета и маслините.

Отделно разбийте яйцата в купа и прибавете ситно нарязания магданоз, както и сиренето натрошено на по-едри парченца. След като станат готови зеленчуците, но не изчаквайте да омекнат прекалено, изсипете разбитите яйца в тигана. Най-удобно е да използвате тиган със сваляща се дръжка, но аз не разполагах с такъв и процедирах по следния начин. Когато видите, че яйцата в тигана започват леко да стягат, пресипете омлета във форма със свалящ се ринг, като предварително сте застлали с хартия за печене.

Сложете тавата във фурната на 200 градуса и изчакайте да стегне омлета за няколко минути, извадете го и поръсете с настърган кашкавал. Върнете обратно във фурната, за да се разтопи и да се получи апетитна  коричка от кашкавала. Нарежете на порции и сервирайте ястието топло със салата от сезонни зеленчуци.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!

Свали рецептата