Пай от качамак и гъби

Пай от качамак и гъби

Продукти:

  1. Царевичен грис за качамак – 300 гр.
  2. Прясно мляко – 500 мл. + 1 л. вода
  3. Гъби – 500 мл.
  4. Течна сметана – 200 мл.
  5. Кроми лук – 1 глава
  6. Чесън – 2,3 скилидки
  7. Масло – 50 гр.
  8. Куркума – 1 каф. л.
  9. Сол, черен пипер
  10. Кашкавал – около 150 гр.

Начин на приготвяне:

 В по-голяма тенджера сложете прясното мляко и водата, посолете и изчакайте да заврат. Добавете царевичния грис и бъркайте непрекъснато докато се свари и сгъсти – около 10 минути. Свалете от котлона и добавете половината от маслото и куркумата. Изсипете сместа във форма със свалящ се ринг. Охладете. Когато започне да стяга, с помощта на лъжица оформете борд от качамака и вдлъбнатина в средата, където ще сложите плънката.

 За плънката сложете в тиган другата половина от маслото да се разтопи и добавете ситно нарязаните лук и чесън. След като се запържат добавете гъбите нарязани на филийки.

Когато се сготвят, налейте сметаната и овкусете със сол и пипер.

Пет минути преди да сервирате ястието, сипете плънката от гъби в приготвения блат от качамак, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната на горен реотан да се разтопи кашкавала. Нарежете на порции и сервирайте ястието горещо като предястие или като гарнитура към пържоли или друг вид месо.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!

 



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката