Пай с месо

I. Продукти

        За тестото:

  1. Вода – ¾ чаени чаши.
  2. Олио – ¾ чаени чаши.
  3. Щипка сол.
  4. Брашно - 1 ч.ч.

        За плънката:

  1. Кайма – 400 грама.
  2. Кромид лук – 1 голяма глава.
  3. Олио – 4 супени лъжици.
  4. Щипка кимион.
  5. Черен пипер – 1 чаена лъжичка.
  6. Босилек – 1 чаена лъжичка.
  7. Сол – на вкус, зависи от това каква кайма сте ползвали, някои производители я осоляват предварително.
  8. Ориз – ½ чаена чаша.

 

II. Начин на приготвяне
 

Сложете на котлона да заври тенджера с водата, олиото и солта. След като заври, отстранете от огъня и веднага добавете, като непрекъснато бъркате, колкото е необходимо брашно, за да се образува тестена топка, така че да може да се разточи. Слагайте от брашното на части и постепенно, количеството е ориентировъчно, може да варира в зависимост и от силата на котлона, и от това колко бързо ще се хидратира брашното (което пък зависи и от самото брашно).

       Разделете тестото на 2 части, като едната да е малко по- голяма.

        Разточете по-голямата половина с помощта на точилка между два пласта домакинско фолио.



        Разстелете на дъното на тавичка, така че да има борд отстрани около 2,5 сантиметра.

        

        Пригответе плънката - задушете нарязания лук в мазнината заедно с каймата и подправете с кимиона, черния пипер и босилека.        Добавете солта и ориза. Ако обичате пикантно и люто, сега е моментът да поръсите с лют червен пипер. Изчакайте, докато се поеме        цялата течност от ориза.

 

        С получената смес покрийте равномерно кората.

 

        Разточете другата част от тестото и покрийте плънката. Украсете с остатъците от тестото. Поръсете със семе от сусам или мак. Набодете с вилица тестото на няколко места.

        Печете на 180 градуса около 30 минути. Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



5 коментар(а) към "Пай с месо"

Svetlana Dimova - 2012-03-09 17:51:49 Здравейте, рецептата ви е страхотна и лесно изпълнима, но много ви моля да споделите и рецепти без месо. Благодря ви предварително.
pipince - 2012-03-10 10:22:02 Уникално!
Мария - 2012-03-21 15:52:20 Радвам се, че изптълнението ви се харесва :) Поздрави!
идея - 2012-03-21 16:55:15 Мария, надяваме се в някоя от следващите вкусотии да ни предложите някои яденета от региона - пататник или станимашки сърмички. Може и друго, което се прави лесно, а е вкусно.
filieto - 2012-11-25 09:57:28 интересно тесто...добра плънка ! Благодаря!

Коментари към рецептата

  • Смени картинката