Пълнени картофи или Овчарски пай на обратно

Пълнени картофи или Овчарски пай на обратно

Божествено вкусни и сочни картофки с богата плънка. Вариация на Овчарски пай, но поднесен по различен начин.

 

Необходими продукти:

  1. Картофи – 8-10 бр.средни по големина, количеството им зависи от размера на картофите и също така от това колко старателно ще ги издълбаете, за да съберат повече плънка.
  2. Кайма – 300 гр.
  3. Подправки за овкусяване на каймата – сол, черен пипер, кимион, червен пипер и чубрица /по желание/
  4. Кромид лук – 1 бр.
  5. Морков – 1 бр.
  6. Грах – 1 каф. чашка
  7. Домати от консерва – 1 ч.ч.
  8. Зехтин – 3 с.л.
  9. Масло – 50 гр.
  10. Прясно мляко – около 1 каф.чашка

Начин на приготвяне:

 Обелете  картофите и ги сварете цели в подсолена вода. Внимавайте да не ги преварите, може дори да ги оставите леко сурови. Оставете да се охладят и през това време пригответе плънката. В дълбок тиган загрейте зехтина,  добавете лука и моркова, нарязани на кубчета. След като омекнат прибавете каймата заедно с пасираните домати и бъркайте докато стане на трохи. Накрая сложете граха /при мен беше замразен/ и овкусете с посочените подправки.

 След като са се охладили картофите, с помощта на малка лъжичка издълбайте сърцевината им, така че да се получи максимално голяма кухина. Напълнете с приготвената плънка.

 В купа поставете издълбаната вътрешност на картофите, намачкайте ги много добре, добавете маслото и млякото, бъркайте докато се получи гладка смес. Ако е необходимо прибавете сол. Консистенцията на пюрето трябва да се получи леко рядка, но не и много течна, така че да можете да я шприцовате с пош.

Върху напълнените с кайма картофи оформете розички от картофеното пюре, подредете ги в намазнена тава и запечете до получаване на апетитна коричка. Сервирайте ястието топло с подходяща за сезона салата.

 *Ако ви остане плънка, която не може да се побере в картофите, сложете я в купички за крем карамел и шприцовайте отгоре картофеното пюре като капаче. Запечете по същия начин като картофите.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



3 коментар(а) към "Пълнени картофи или Овчарски пай на обратно"

Христина Колева - 2016-01-12 16:26:12 Много ми хареса идеята, Мария! Моите поздравления! :)
ЙОВКА ИГНЕВА - 2016-01-12 17:58:49 ПОЗДРАВЛЕНИЯ, фантастична рецепта, вече си я прибавих в моята тетратка, и ще я направя в събота.
Мария - 2016-01-14 12:02:07 Мили дами, благодаря за хубавите думи, радвам се, че са ви харесали картофките! Благодаря за доверието в моите рецепти!

Коментари към рецептата

  • Смени картинката