Пиле с мащерка и сос от топено сирене и гъби

Пиле с мащерка и сос от топено сирене и гъби

Необходими продукти:

  1. Пилешко филе – 500 гр.
  2. Черен пипер и кимион за овкусяване на пилето
  3. Масло – 30 гр.
  4. Топено сирене – 200 гр.
  5. Течна сметана, готварска, не подсладена – 500 гр.
  6. Гъби – 300-400 гр.
  7. Мащерка – 5-6 клончета
  8. Сол на вкус

Начин на приготвяне:

 Нарежете филетата, като ги оформите на пържоли. Овкусете ги с черен пипер и кимион или с готова подправка за пиле, или пък използвайте подправки според вашите предпочитания. Посолете ги и ги сложете в хладилника поне за час, а най-добре от предишната вечер.

 Разтопете маслото в тиган и запържете леко филетата от двете страни да се запечатат. Прехвърлете ги в тава. Върху тях подредете гъбите, нарязани на филийки.

Полейте със сметаната, добавете и половин чаена чаша вода. Ако желаете може да замените водата с бяло вино. Нарежете половината от топеното сирене и го разпределете върху гъбите. Накрая накъсайте стръкчетата мащерка.

Завийте с фолио тавата и я сложете във фурната на 200 градуса за около час. Десет минути преди да изече времето извадете тавата от фурната и добавете останалото топено сирене, нарязано на кргчета. Това го правя с цел да се запазят някои парченца от топеното сирене цели и да се виждат при сервирането, а другата част, която се слага в начлото се стопява и се превръща в сос заедно със сметаната. След като изтече един час, проверете ястието и ако има много течност в тавата, махнете фолиото и запечете до консистенцията, която ви харесва. Сервирайте ястието топло, гарнирано с гъбите  и сметановия сос.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката