Шоколадово брауни с чийзкрем и череши

Шоколадово брауни с чийзкрем и череши

Адаптирано по рецепта на  Таня Донева

Продукти за браунито:

  1. Черен шоколад – 80 гр
  2. Масло – 80 гр.
  3. Какао – 4 с.л.
  4. Брашно – 1 ч.ч.
  5. Захар – 1 ч.ч.
  6. Кисело мляко – ½ ч.ч.
  7. Белтъци – 2 бр.
  8. Бакпулвер – 1 пакетче/10 гр./
  9. Ванилия – 1 пакетче
  10. Череши, изчистени от костилките – 1 голяма ч. чаша

Продукти за чийзкрема:

  1. Крема сирене – 250 гр.
  2. Пудра захар – 1 к.ч.
  3. Заквасена сметана – 1 к.ч.
  4. Ванилия – 1 пакетче
  5. Жълтъци – 2 бр.

Начин на приготвяне на блата:

 Разтопете на водна баня шоколада и маслото, оставете настрани да се охлади. Отделете жълтъците и белтъците на 2 яйца. Разбийте с миксер белтъците заедно със захарта,  киселото мляко и ванилията. Добавете охладената шоколадова смес. В отделна купа смесете брашното, какаото и бакпулвера. Прибавете постепенно сухите съставки към течната яйчено-шоколадова смес и разбъркайте добре. Отделете около 1 чаша от сместа. Добавете черешите към останалата по-голямата част. Изсипете полученото тесто в застлана с хартия за печени тавичка с размери – 20 на 30 см.

Пригответе чийзкрема като смесите всички посочени продукти и разбиете интензивно с миксер до получаване на гладка смес. Изсипете я върху шоколадовия блат. Изравнете внимателно.

След това добавете отделената чаша от шоколадовото тесто тук там върху чийзкрема и с помощта на дървено шишче направете мраморни шарки като разбърквате неравномерно.

Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути. Проверявайте периодично, за да не го изсушите прекалено, трябва да е леко влажен, а пълнежа от чийзкрема в момента на ваденето от фурната да е почти течен, като се охлади ще стегне. Изчакайте да изстине и нарежете сладкиша на желаните от вас формички. Може да украсите като мен с черешки потопени в шоколад, но и само поръсен с пудра захар е много апетитен. Друг вариант е да го поднесете с топка сладолед.

 Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката