Сладкиш с рикота и шоколад/боровинки

Сладкиш с рикота и шоколад/боровинки

Изключително фин и богат на вкусове десерт, който приготвям с различни видове плънки. И понеже днес вкъщи не успяхме да вземем единно решение с какъв пълнеж да бъде сладкиша, се получи вариант две в едно – наполовина с шоколад и наполовина с боровинки. Може да използвате каквито предпочитате плодове или каквито предлага сезона.

Необходими продукти за основата:

  1. Брашно – 180 гр.
  2. Захар – 60 гр.
  3. Масло – 70 гр.
  4. Едно яйце
  5. Щипка сол
  6. Ванилия – 1 бр.

Необходими продукти за пълнежа:

  1. Рикота – 250 гр. /може да я заместите с друго крем сирене, с което разполагате/
  2. Захар – 2 с.л.
  3. Шоколад – около 100 гр.
  4. Боровинки – 1 каф. ч.

Необходими продукти за тестото за покриване:

  1. Брашно – 125 гр.
  2. Захар – 60 гр.
  3. Масло – 35 гр.
  4. Прясно мляко – 70 мл.
  5. Едно яйцe
  6. Бакпулвер – 1 ч.л.
  7. Настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:

 За основата смесете всички изброени продукти/студени/ с ръце докато получите мека тестена топка. Завийте с фолио и я приберете в хладилника. През това време разбъркайте рикотата със захара и оставете настрани. В друга купа сложете всички продукти за тестото и разбийте с миксер докато се получи хомогенна смес / има консистенция на малко по-гъсто кексово тесто/.

 Сглобявне на сладкиша. Извадете тестото от хладилника и с помощта на пръстите го разстелете на дъното на тавичка с диаметър 24 см. като оформите малък борд /около 1 см./.

Върху така получената основа разпределете рикотата, а върху нея шоколада и боровинките или плодовете, които Вие сте избрали.

Накрая внимателно изсипете сместа за покриване на сладкиша, като се стремите да я разпределите равномерно, така че да се покрие пълнежа.

Изпечете в предварително загрята фура на 180 градуса за около 30-40 минути. Охладете сладкиша и едва тогава го разрежете. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката