Свински пържоли „Капрезе”

Свински пържоли „Капрезе”

Необходими продукти:

  1. Свински пържоли – 700 гр.
  2. Брашно за овалване на пържолите
  3. Моцарела – около 350 гр. – количеството е ориентировъчно, аз използвах 3 стандартни опаковки от 125 гр.
  4. Растително олио – 4 с.л.
  5. Домати – 3 бр.
  6. Тиквички – 3 бр.
  7. Риган, сух – 1 ч.л.
  8. Босилек – 1 ч.л. сух или клонче пресен
  9. Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

 Подсушете пържолите и ги овкусете със сол и черен пипер или с любимата ви подправка за пържоли. Ако имате време може да  направите тази стъпка от предишния ден и да ги оставите в хладилника да поемат от подправките. След това оваляйте всяка пържола в брашно, изтръскайте излишното или изчакайте около 20 мин. докато се овлажни и се получи  коричка от панировката. В подходящ тиган ги запържете за кратко от всяка страна.

Нарежете тиквичките, доматите и моцарелата на колелца. Разделете получените продукти на две части. В кръгла тава започнете да подреждате едната част от зеленчуците с леко застъпване като редувате тиквичка, домат, моцарела. Поръсете със сол, риган и босилек.

След това сложете един ред пържоли и завършете с другата половина зеленчуци и моцарела. Отново поръсете от подправките.

Сипете една каф. чашка вода и сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 50  минути. Ако започнат да прегарят зеленчуците отгоре, сложете лист алуминиево фолио. На финала ще получите вкусна и сочна пържола с гарнитура от ароматни зеленчуци обвити в леко разтопена моцарела. Поръсете с листенца пресен босилек и сервирайте ястието топло.

Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!

Източник: harryandlexy.com



3 коментар(а) към "Свински пържоли „Капрезе”"

Коментари към рецептата

  • Смени картинката