Торта „Есенни листа” с точени кори

Торта „Есенни листа” с точени кори

Продукти за блатовете:

  1. Яйца – 2 бр.
  2. Захар – ½ к.ч.
  3. Прясно мляко - ½ к.ч.
  4. Олио - ½ к.ч.
  5. Амониев бикарбонат – 1 ч.л.
  6. Брашно – около 500 гр. за замесване на средно меко тесто.

      Една чашка прясно мляко за сиропиране на блатовете.

Продукти за млечния крем:

  1. Прясно мляко – 1 л.
  2. Захар – 12 с.л.
  3. Брашно – 6 с.л.
  4. Яйца – 4 бр.
  5. Ванилия – 1 бр.
  6. Кората на половин лимон
  7. Масло – 50 гр.

Продукти за шоколадовия крем:

  1. Маскарпоне – 250 гр.
  2. Течен шоколад – 250 гр.

Продукти за декорация:

  1. Черен или млечен шоколад – 100 гр
  2. Бял шоколад – 100 гр.

Начин на приготвяне:

      Замесете тесто от изброените продукти за блатовете.

Разделете го на три части. От всяка от тях оформете с точилка кръгла кора.

Изрежете я с размера на дъното на формата в, която после ще подредите тортата. Изпечете всеки блат във фурната на 180 градуса за много кратко, около 7-8 минути. 

      Пригответе крема, като загреете млякото със захарта на котлона. Предварително отделете от него 1 к.ч.  Разбийте отделно яйцата с брашното и чашата мляко. Започнете да прибавяте яйчената смес бавно и с непрекъснато бъркане към млякото, като внимавате да не станат бучки. Котлонът трябва да е намален. Бъркайте докато се сгъсти. Накрая добавете ванилията, ситно настърганата лимонова кора  и маслото. Оставате го настрани да се охлади.

     Сглобяване на тортата: вземете форма за торта със свалящ се ринг. Сложете на дъното единия блат, сиропирайте с малко мляко.

Намажете обилно с крем. Продължете с другия блат, отново крем и така нататък, като завършите с крем. Оставете тортата заедно с формата в хладилника да стегне за няколко часа, най-добре за една нощ.

Пригответе шоколадовия крем като разбиете маскарпонето с шоколада. За да ви е по-лесно може да стоплите леко шоколада в микровълновата фурна.

Но след това трябва да оставите крема да се охлади поне за 30 мин. Накрая намажете цялата торта с шоколадовия крем отгоре и отстрани. Декорирайте с украса по ваше желание. Аз използвах разтопен бял и черен шоколад.

С помощта на нож върху хартия за печене направих листенца, които след като се охладят се отделят много лесно от хартията. Останалото е въпрос на вашето въображение.

   Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



Коментари към рецептата

  • Смени картинката