Торта Рафаело

Торта Рафаело

Изключително лесна рецепта за торта без печене с бисквити вместо блат и много нежен крем – комбинация от бял шоколад, сметана и кокос в компанията на шоколадови ягоди в шамфъстък и бонбони Рафаело. Рецептата е на Ани Шакарян – Маринова – „Вкуснотека”.

Необходими продукти:

  1. Бисквити „Роден край”/с масло/ - 2 пакета и половина
  2. Прясно мляка – 1 ч.
  3. Есенция ром – 1 капсула

Продукти за крема:

  1. Бял шоколад – 200 гр.
  2. Масло – 125 гр. /за да сте сигурни в резултата, използвайте качествено масло/
  3. Заквасена сметана – 400 гр.
  4. Сладкарска течна сметана – 200 мл.
  5. Кокосови стърготини – 100 гр.
  6. Кората на един лимон

За декорация:

  1. Ягоди – около 10 бр.
  2. Бял шоколад – 80 гр.
  3. Шамфъстък /суров/ - 100 гр.
  4. Бонбони Рафаело
  5. Кокосови стърготини за поръсване – около 100 гр.

Начин на приготвяне:

  Първо пригответе крема. Разтопете на водна баня шоколада и след това маслото. След като се охладят добре ги смесете. Добавете заквасената сметана и разбийте хубаво с миксер. Настържете лимоновата кора и я прибавете заедно с кокоса. В отделна купа разбийте течната сметана докато се получат твърди връхчета. Добавете я към крема като бъркате внимателно с шпатула. Опитайте и ако е необходимо според вашия вкус добавете 1,2 с. л. пудра захар.

 Започнете да подреждате тортата. В купичка смесете прясното мляко с ромовата есенция. Използвайте форма за торта с откопчаващ се борд или ринг, който да фиксирате на 22-24 см. Намажете на дъното малко от крема, след това сложете ред бисквити, които предварително сте потопили за кратко в млякото.

След това намажете с крем, отново ред бисквити и т.н. като завършите с крем. Приберете тортата  в хладилника да стегне за една нощ. На другия ден махнете ринга и заравнете с мокър нож ако е необходимо, посипете обилно с кокос и украсете с ягоди и бонбони.

 Ягодите можете да си приготвите като разтопите шоколада на водна баня и след това потопите всяко плодче първо в шоколада и после в почистените и натрошени ядки или в кокосови стърготини.

 Добър апетит, гответе с удоволствие и не забравяйте да спортувате!



Свали рецептата



2 коментар(а) към "Торта Рафаело"

Ани - 2015-05-26 11:09:21 Тортата изглежда невероятно красива. Идеята за шамфъстъка е чудесна. Благодаря ви за доверието в моите рецепти.

Коментари към рецептата

  • Смени картинката